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本系簡介

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空間設施

    除了學制及招生人數的成長之外,本系所擁有的各項硬體空間與設備也逐年擴增與更新,以充分支援系訂專業課程的授課需求,從創系時建置第一實習大樓七樓聚英軒作為餐飲服務技術教學空間、六樓調酒教室作為酒與飲料調製課程的專業空間及教學大樓的一般教室支援專業管理課程,之後第二實習大樓陸續建置Bravo西式餐廳及廚房,並整建Formosa中式餐廳支援餐服技術及宴會管理教學活動、建置專業品酒教室、專業藏酒窖及芳香辨識與感官品評訓練教室支援葡萄酒及烈酒專業課程、建置西餐烹飪示範教室及實習廚房支援專業廚藝課程、整建人文大樓四樓一般教室配置數位講桌共5間支援餐飲專業管理課程;因此所有教學空間的建置都以支援本系餐廚類、飲料類與管理類專業課程的教學活動為目標。

行事曆

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活動花絮

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