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個人圖像
姓名劉秀慧
學歷Idaho State University 人力資源訓練與發展 博士
Florida International University 餐旅管理系 碩士
Florida International University 旅館餐飲管理 學士
類別專任師資
職稱教授
授課專長1.餐飲管理
2.綠色餐飲
3.餐飲人力資源管理
4.服務管理
研討會論文一覽
學年度會議期間著作著作人
1052017/05/03
2017/05/03
2017,以IPA分析法探討連鎖燒烤餐廳服務品質之重要與滿意程度-以乾杯連鎖燒烤廳為例,NATTWN,2017/05/03劉秀慧
1042016/05/13
2016/05/15
2016,顧客對於餐飲業過度服務反應之研究,NATTWN,2016/05/13-2016/05/15劉秀慧
1042015/05/15
2015/05/17
2015,全球在地化實務探討-以台灣地區國際連鎖觀光旅館為例,NATTWN,2015/05/15-2015/05/17劉秀慧
1042015/05/15
2015/05/17
2015,人格特質與勞動條件對就業意願之研究-以新加坡餐旅業為例,NATTWN,2015/05/15-2015/05/17劉秀慧
1022014/05/14
2014/05/16
2014,Consumers' cognition and behavioral intentions of low-carbon diet: Examples of farmer markets in Taiwan,NATTWN,2014/05/14-2014/05/16劉秀慧
1022014/05/14
2014/05/16
2014,Exploring Employees' Sevelopment from Internal Branding in International Chain Tourist Hotels in Taiwan,NATTWN,2014/05/14-2014/05/16劉秀慧
1022013/11/15
2013/11/15
2013,連鎖速食業之來源國形象與品牌信任之關聯性研究--以高雄麥當勞為例,NATTWN,2013/11/15劉秀慧
1022013/10/10
2013/10/11
2013,The Ralationships among Iternal Marketing, Organizational Commitment and Turnover Intention- For International Tourist Hotel Employee in Taiwan,NATTHA,2013/10/10-2013/10/11劉秀慧
1022013/05/28
2013/05/29
2013,泰式餐廳異國真實性、正面情緒與行為意圖之研究,NATTWN,2013/05/28-2013/05/29劉秀慧
1002012/05/11
2012/05/11
2012,內部行銷對工作滿足影響之研究-以台灣國際觀光旅館員工為例,NATTWN,2012/05/11劉秀慧
1002011/06/04
2011/06/04
100,激勵制度對留任意願關係之研究--以連鎖速食業為例,NATTWN,2011/06/04劉秀慧
1002011/06/02
2011/06/02
100,體驗行銷與顧客忠誠度關係之研究--以宜蘭地區民宿為例,NATTWN,2011/06/02劉秀慧
1002011/05/20
2011/05/20
100,工作壓力對留任意願關係之研究--以連鎖速食頁為例,NATTWN,2011/05/20劉秀慧
1002011/05/06
2011/05/07
100,激勵因素對組織承諾影響之研究--以臺灣國際連鎖觀光旅館員工為例,NATTWN,2011/05/06-2011/05/07劉秀慧
992010/06/05
2010/06/05
99,教育訓練滿意度對工作投入與組織承諾影響之研究--以台北市國際連鎖觀光旅館為例,NATTWN,2010/06/05劉秀慧
992010/06/05
2010/06/05
2010,「有機產業關係品質對顧客忠誠度之影響--以農夫市集為例」,NATTWN,2010/06/05劉秀慧
972008/10/24
2008/10/26
2008,我住過你們沒住過-炫耀性消費者行為的反思,NATCHN,2008/10/24-2008/10/26劉秀慧
972008/10/24
2008/10/26
2008,台灣綠色餐廳環境管理系統指標之初探,NATCHN,2008/10/24-2008/10/26劉秀慧
952006/06/26
2006/06/29
2006,Theimpact of workforce diversity on employee job satisfaction in the foodservice industry.,台灣,中華民國,2006/06/26-2006/06/29劉秀慧
952006/06/17
2006/06/17
2006,The relationship between career choice intentions and demographic factors among hospitality management students in National Kaohsiung Hospitality College in Taiwan,台灣,中華民國,2006/06/17劉秀慧
952006/06/17
2006/06/17
2006,餐飲業員工學習型態與教育訓練偏好之分析-以傳統訓練與網路訓練為例,台灣,中華民國,2006/06/17劉秀慧
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2006,The impact of workforce diversity on employee job satisfaction in the foodservice industry.,劉秀慧
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2006,餐飲業員工學習型態與教育訓練偏好之分析-以傳統訓練與網路化訓練為例。,台灣,劉秀慧
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2006,The relationship between career choice intentions and demographic factors among hospitality management students in National Kaohsiung Hospitality College in Taiwan.,劉秀慧
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2006,The impact of workforce diversity on employee job satisfaction in the foodservice industry.,劉秀慧
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2006,餐飲業員工學習型態與教育訓練偏好之分析-以傳統訓練與網路化訓練為例。,台灣,劉秀慧
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2006,The relationship between career choice intentions and demographic factors among hospitality management students in National Kaohsiung Hospitality College in Taiwan.,劉秀慧
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2001,Computer-based multimedia training method for use in the hotel industry in Taiwan.,台灣,劉秀慧
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2001,Computer-based multimedia training method for use in the hotel industry in Taiwan.,台灣,劉秀慧
參與活動服務一覽
類別活動名稱主題參與人
(進修研習)96年度技專校院教師赴公民營機構實務研習-創意文化觀光產業課程 劉秀慧
(學術研討會)The 17th International Conference on Sustainability of Hospitality and Tourism 劉秀慧
(作品發表會(含展覽))2016莫凡彼南開盃合國咖啡拉花創意競賽 劉秀慧
(進修研習)2016臺灣餐旅產業趨勢論壇 劉秀慧
(進修研習)參加本校餐飲管理系「希望餐桌-餐飲衛生自主管理」講座 劉秀慧
(進修研習)本校廚藝學院辦理之「綠色種子研習營」,共計8小時 劉秀慧
(進修研習)本校餐飲管理系「安心餐桌-食安問題對餐飲業的衝擊」,共計2小時 劉秀慧
(進修研習)新服務人才(NST)種子師資研習-服務設計 劉秀慧
(進修研習)參加本校典範科大計畫辦公室舉辦之「咖啡暨茶葉產區後製研習」,共計16小時 劉秀慧
(進修研習)參加本校教學發展中心主辦「休閒遊憩產業研習活動」,共計16小時 劉秀慧
(進修研習)參加本校餐飲管理系舉辦「感動服務」講座,共計5小時 劉秀慧
(進修研習)參加本校餐飲管理系舉辦「食安議題下,餐飲業者的機會與挑戰-YaYa綠廚房經驗分享」講座,共計3小時 劉秀慧
(進修研習)Workshop on: Imtroduction to Content and Language Integrated Learning(CLIL) and Teaching Effectively in English 劉秀慧
(進修研習)參加本校國際觀光學士學位學程舉辦「全英授課學習工作坊-Skills for Teaching in English: Numeracy Courses/Literacy Courses」,共計3小時 劉秀慧
(進修研習)參加本校國際觀光學士學位學程舉辦全英授課學習工作坊 徐惠群教授場次,共計3小時 劉秀慧
(進修研習)參加本校國際觀光學士學位學程舉辦「亞太綠色廚藝示範工作坊」研習課程,共計7小時 劉秀慧
(進修研習)參加本校教學發展中心舉辦 教學實務升等工作坊-送審資料準備經驗分享會,共計4小時 劉秀慧
(進修研習)參加本校國際觀光學士學位學程舉辦全英授課學習工作坊-The Use of English for Teaching and Research: A Practical Guide,共計3小時 劉秀慧
(進修研習)參加本校國際觀光學士學位學程舉辦Problem-Based Learning-Learner-Centered or Teacher-Centered Classroom研習課程,共計3小時 劉秀慧
(進修研習)參加本校國際觀光學士學位學程舉辦Human Resources Challenges in Hospitality Industry研習課程,共計3小時 劉秀慧
(進修研習)參加本校國際觀光學士學位學程舉辦全英授課學習工作坊Problem-based Learning in the English Language Classroom: An Introduction,共計3小時 劉秀慧
(學術研討會)參加本校舉辦「第六屆亞太餐旅教育聯盟暨第十四屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會」,共計8小時 劉秀慧
(進修研習)參加本校舉辦「全英授課師資培訓-全球英文教與學的趨勢工作坊」,共計4小時 劉秀慧
(學術研討會)International Conference on Experiential Learning in Hospitality and Tourism Certificate of Appreciation(Greater China Round-Table Meeting) 劉秀慧
(學術研討會)13th Asia Pacific Forum for Graduate Students Research in Tourism 劉秀慧
(學術研討會)International Conference on Experiential Learning in Hospitality and Tourism(ELHT2014) 劉秀慧
(學術研討會)Problem Base Learning- Food and Beverage Management研習課程 劉秀慧
(學術研討會)Problem Base Learning- Strategic Thinking研習課程 劉秀慧
(學術研討會)美國飯店業協會AH&LA台灣區授權總代理暨總經銷承辦之專業顧客服務Certified Guest Service Professional,CGSP國際認證研習課程 劉秀慧
(進修研習)主軸A-2國立高雄餐旅大學舉辦之「餐旅業職能實務分析」課程 劉秀慧
(進修研習)2013海峽兩岸旅遊觀光研討會 劉秀慧
(進修研習)2013海峽兩岸旅遊觀光研討會 劉秀慧
(進修研習)主軸A-2國立高雄餐旅大學舉辦之「餐旅業人力資源管理」課程 劉秀慧
(進修研習)2013布魯塞爾世界烈酒競賽暨高雄國際酒類博覽會--國際大師論壇Rum & Tequila 劉秀慧
(學術研討會)參加本校舉辦「第五屆亞太餐旅教育聯盟暨第十三屆觀光休閒暨餐旅產業用續經營學術研討會」,共計8小時 劉秀慧
(進修研習)101學年度技職校院建立策略聯盟計劃辦理國高中生技職教育宣導方案--種子講師研習會 劉秀慧
(進修研習)歐式餐廳經營管理實務研討會 劉秀慧
(進修研習)教師實務教學成長系列活動(二)--餐飲加盟連鎖總部實務參訪研習 劉秀慧
(進修研習)2012應用英語餐旅專業國際認證研習 劉秀慧
(進修研習)2011年管理教學各案研討會 劉秀慧
(進修研習)教師實務教學成長系列活動--連鎖餐旅實務參訪(二):歐悅汽車旅館經營實務研習 劉秀慧
(進修研習)教師專業社群--AMOS運用與操作研習營 劉秀慧
(進修研習)教師專業社群敘說探究的第一堂課 劉秀慧
(進修研習)薪火相傳活力再現計劃:強化教師教學專業成長--量化研究與統計分析 劉秀慧
(進修研習)薪火相傳活力再現計畫:強化教師教學專業成長-- 強化教師教學專業成長 劉秀慧
(進修研習)技職校院技術研發中心--強化人才培育計畫--環境生態與餐旅服務領域 白河陶坊蓮鄉美學特色論壇 劉秀慧
(進修研習)技職校院技術研發中心 強化人才培育計畫--環境生態與餐旅服務 一縷香永流傳--傳統產業再造論壇 劉秀慧
(進修研習)薪火相傳活力再現計畫:強化教師教學專業成長--量化研究與統計 劉秀慧
(進修研習)薪火相傳活力再現計畫:強化教師教學專業成長-量化研究與統計分析 劉秀慧
(學術研討會)2009海峽兩岸管理創新與永續發展研討會 劉秀慧
(學術研討會)泰國飲食文化國際研討會 劉秀慧
(學術研討會)酒與美食文化服勤藝術研討會 劉秀慧
(進修研習)參加「97年度全國技專校院教師赴公民營機構實務研習」「開創行銷通路的另一頁傳奇-騎美食品與奇美咖啡館」課程 劉秀慧
(學術研討會)參加「台灣觀光餐旅產業的行銷 研討會」 劉秀慧
(學術研討會)參加「第八屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會」 劉秀慧
(學術研討會)參加「人力資源管理與就業服務 研討會」 劉秀慧
(學術研討會)參加「2008國技餐旅教育研討會」 劉秀慧
(進修研習)「Adobe與校園有約系列_多媒體設計跨界與數位溝通」研習 劉秀慧
(學術研討會)參加「餐旅系教師研習」 劉秀慧
(學術研討會)參加參加「96年度技專校院教師赴公民營機構實務研習」「創意文化觀光產業」課程 劉秀慧
(學術研討會)參加本校餐旅行銷管理系與前程文化事業共同主辦之「台灣觀光餐旅產業的行銷」研討會,研討時間為97年5月28日(星期三)13:30至16:30共計3小時,特此證明! 劉秀慧
(學術研討會)擔任第八屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會論文審查委員 劉秀慧
(學術研討會)2008首屆海峽兩岸觀光旅遊研討會 劉秀慧
(學術研討會)參加「97年度全國技專校院教師赴公民營機構實務研習」「咖創行銷通路的另一頁傳奇-奇美食品與奇美咖啡館」共計16小時 劉秀慧
(學術研討會)參加國立高雄餐旅學院「第八屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會」活動 劉秀慧
(學術研討會)An Analysis of Foodservice Employee Attitudes for Traditional Classroom Training or Computer-Based Training Hsiu-Hui Liu 劉秀慧、Chia-Li Hsieh謝家黎 劉秀慧
(學術研討會)Using Dually Coded Verbal Information in Hotel Students' Learning of Workplace English Terminology Chang-Fang Lo羅常芳、Hsiu-Hui Liu劉秀慧 劉秀慧
(學術研討會)參加本校舉辦之「2008國際餐旅教育研討會」共計八小時特般予研習證明書 劉秀慧
(學術研討會)參加本公司【Adobe與校園有約系列-多媒體設計跨界與數位溝通】共計3小時,特頒發研習證書乙紙,以玆證明 劉秀慧
(學術研討會)參加<人力資源管理與就業服務>研討會 劉秀慧
(學術研討會)參加<台灣觀光餐旅產業的行銷>研討會 劉秀慧
(學術研討會)台灣觀光餐旅產業的行銷 劉秀慧
(進修研習)大塚資訊科技股份有限公司-ADOBE與校園有約系列_多媒體設計跨界與數位溝通 劉秀慧
(進修研習)96年度技專校院教師赴公民營機構實務研習-創意文化觀光產業 劉秀慧
(進修研習)餐旅教師研習 劉秀慧
(學術研討會)參加國賓大飯店舉辦餐旅系教師研習 劉秀慧
(進修研習)參加<96年度技專校院教師赴公民營機構實務研習><創意文化觀光產業> 劉秀慧
(進修研習)「96年度技專校院教師赴公民營機構實務研習」「創意文化觀光產業」 劉秀慧
(進修研習)96年度技專校院教師赴公民營機構實務研習-創意文化觀光產業 劉秀慧
(學術研討會)國際觀光餐旅產業發展與前瞻國際學術研討會 劉秀慧
(學術研討會)中華觀光管理學會暨臺灣休閒遊憩學術研討會 劉秀慧
(學術研討會)12th APTP & APac CHRIE Joint Conferences 劉秀慧
(學術研討會)第四屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會 劉秀慧
參與計劃A一覽
年度計畫名稱參與人擔任之工作計畫時間
99教育部-『學海築夢』--帛琉老爺大酒店海外專業實習計畫 主持人2010年07月 ~
2011年06月
99健康餐旅食材供應鏈平台之延伸 主持人2010年01月 ~
2010年12月
99教學卓越計畫 2-4-1老師的好幫手,學生小老師(餐飲設備任是與維護) 共同(協同)主持人2011年03月 ~
2011年05月
99卓越計畫 2-4-1老師的好幫手 學生的小老師 (人力資源訓練與規劃) 主持人2011年03月 ~
2011年05月
96教育部96年度獎勵大學教學卓越計畫(第二年):「國立高雄餐旅學院教學卓越計畫」,子計畫三-建構優質的餐旅教學環境 共同(協同)主持人2007年08月 ~
2008年07月
參與計劃C一覽
年度計畫名稱參與人擔任之工作計畫時間
1999重塑『高雄鼓會』 主持人 ~
參與計劃D1一覽
年度計畫名稱參與人擔任之工作計畫時間
2003九十二年度餐旅概論(觀光概論及餐飲管理)試題質性分析暨命題改善 主持人 ~
參與計劃E一覽
年度計畫名稱參與人擔任之工作計畫時間
97楠梓加工出口區從業員工餐廳出租經營可行性評估 主持人2008年12月 ~
2009年01月
參與計劃F一覽
年度計畫名稱參與人擔任之工作計畫時間
103雲端菜單資訊APP資料庫建置計畫 共同(協同)主持人2015年06月 ~
2015年10月
102旗津海鮮餐廳服務品質提升 主持人2013年12月 ~
2014年03月
參與計劃G一覽
年度計畫名稱參與人擔任之工作計畫時間
104福容大飯店儲備幹部教育訓練委託計畫案 主持人2015年09月 ~
2016年01月
104福容大飯店儲備幹部教育訓練委託計劃案(第二期) 主持人2016年02月 ~
2016年05月
經歷一覽
服務機關工作起始日工作終止日
高雄太璞聯誼會1993-12-011994-08-31
中國信託商業銀行1988-11-011991-05-31
麥當勞速食店1986-01-011988-10-31
相關證照一覽
學年度證照類型證照名稱發照機構
103其他相關證照WSET LEVEL 2 AWARD IN WINES AND SPIRITSINTERNATIONAL WINE & SPIRIT CE
96其他相關證照Certified Hospitality Supervisor美國飯店業協會
100其他相關證照International Introdductory Award in Customer ServiceCity&Guilds
102其他相關證照專業顧客服務CGSP考試美國飯店業協會
98其他相關證照技術士技能檢定術科測驗監評人員證書行政院勞工委員會
100其他相關證照行政院勞工委員會聘書行政院勞工委員會
專業服務一覽
學年度服務性質案號案名服務廠商服務名稱簽約服務起始日每件簽約時數
105其他高餐大餐院字第1064000140號國立高雄餐旅大學餐旅研究所學位考試國立高雄餐旅大學餐旅研究所國立高雄餐旅大學餐旅研究所學位考試委員(蘇○○、吳○○同學)2017-06-080
106擔任校外公民營機構顧問或委員-推動105學年度技專校院實習課程實地績效評量作業社團法人台灣評鑑協會推動105學年度技專校院實習課程實地績效評量作業委員2017-11-300
105其他高市民商輔字第10670332200號餐飲科106年四技二專甄選入學模擬面試高雄市立三民高級家事商業職業學校餐飲科106年四技二專甄選入學模擬面試之面試委員2018-06-060
107擔任政府機構專業委員會臺教國署高字第1060115726A號107學年度建教合作專家小組教育部國民及學前教育署107學年度建教合作專家小組委員2018-08-010
106其他106高餐大人學聘字第1060009號國立高雄餐旅大學餐旅學院國立高雄餐旅大學國立高雄餐旅大學餐旅學院院長2017-12-010
105其他斗家實字第1050008599號106年度建教合作機構現場評估工作國立斗六高級家事商業職業學校106年度建教合作機構現場評估評估委員2016-12-190
105其他三信商實字第10670260100號106年度工業類在校生專案技能檢定術科測試高雄市私立三信高級家事商業職業學校106年度工業類在校生專案技能檢定術科測試監評委員2017-07-170
105其他港水文字第1060000045號106年度第二梯次即測即評及發證丙級技術士技能檢定飲料調製術科測試國立東港高級海事水產職業學校106年度第二梯次即測即評及發證丙級技術士技能檢定飲料調製術科測試監評委員2017-05-240
105其他屏榮教字第1060000152號106年度第1梯次「飲料調製」丙級專案技能檢定術科測試屏榮學校財團法人屏東縣屏榮高級中學106年度第1梯次「飲料調製」丙級專案技能檢定術科測試監評人員2017-07-050
105其他-餐飲管理科105學年度升學輔導擬面試高雄市立三民高級家事商業職業學校餐飲管理科105學年度升學輔導擬面試2017-06-060
104擔任政府機構專業委員會高市農銷字第10531374500號105年度高雄市食農育推薦跨局處平台會議高雄市政府農業局105年度高雄市食農育推薦跨局處平台會議2016-05-250
104擔任校外公民營機構顧問或委員貨業字第1050002691號七堵、基隆、新烏日、屏東、潮洲等5站商業空間利用規劃委託專業服務採購案交通部臺灣鐵路管理局貨運服務總所「七堵、基隆、新烏日、屏東、潮洲等5站商業空間利用規劃委託專業服務採購案」專家諮詢會議2016-05-260
104其他高市國工實字第10570279100號105年度在校生工業類丙級專案技能檢定「飲料調製」術科測試高雄市私立國際高級商工職業學校105年度在校生工業類丙級專案技能檢定「飲料調製」術科測試監評委員2016-06-230
104擔任政府機構專業委員會 綠色友善餐廳評鑑高雄市政府農業局綠色友善餐廳評鑑委員2016-06-010
104其他港水文字第10500000093號105年度第2梯次即測即評及發證技能檢定飲料調製職類術科測試丙級檢定國立東港高級海事水產職業學校105年度第2梯次即測即評及發證技能檢定飲料調製職類術科測試丙級檢定監評委員2016-05-240
104其他鳳商工實字第1050000554號105年度第1梯次即測即評及發證技術士技能檢定飲料調製丙級職類術科測試國立鳳山高級商工職業學校105年度第1梯次即測即評及發證技術士技能檢定飲料調製丙級職類術科測試監評人員2016-03-260
104擔任政府機構專業委員會高市農銷字第10530965900號105年綠色友善餐廳委員培訓及模擬評鑑高雄市政府農業局105年綠色友善餐廳委員培訓及模擬評鑑主持人2016-04-220
104其他三信商實字第10570245300號105年度在校生專案技術士技能檢定飲料調製丙級術科測試高雄市私立三信高級家事商業職業學校105年度在校生專案技術士技能檢定飲料調製丙級術科測試監評人員2016-07-180
105其他高餐大秘字第10540400124號國立高雄餐旅大學校務會議國立高雄餐旅大學國立高雄餐旅大學校務會議代表2016-10-050
106其他高餐大學聘字第1061300115號國立高雄餐旅大學學生獎懲委員會國立高雄餐旅大學國立高雄餐旅大學學生獎懲委員會委員2017-08-010
106其他高餐大秘聘字第1070000011號國立高雄餐旅大學校務研究推動委員會諮詢小組國立高雄餐旅大學國立高雄餐旅大學校務研究推動委員會諮詢小組委員2018-02-010
105其他高餐大餐院字第1054000245號國立高雄餐旅大學餐旅學院教師評審委員會國立高雄餐旅大學餐旅學院國立高雄餐旅大學餐旅學院教師評審委員會2016-08-010
106其他-107年南機場公益募款餐會社團法人臺北市臻佶祥社會服務協會107年南機場公益募款餐會2018-01-270
99擔任政府機構專業委員會中研商開字第645服務創新研究發展計畫經濟部商業司服務創新研究發展計畫--蜜蜂故事館股份有限公司--打造台灣蜂業之蜂採、豐沛、豐富的新經營模式2010-09-020
99擔任學會行政職務中研商開字第849服務業創新研究發展計畫經濟部商業司服務業創新研究發展計畫--玉珍齋有限公司--玉珍齋:鹿港文化饗宴計畫2010-09-020
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