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個人圖像
姓名李東儒
學歷瑞士旅館工會懸岩旅館管理學校 (LES ROCHES)
類別專任師資
職稱助理教授級專技人員
授課專長1.餐飲服務
2.餐廳營運
參與活動服務一覽
類別活動名稱主題參與人
(進修研習)徹底完美布根地 李東儒
(進修研習)校際盃年輕侍酒師精英賽種子教官裁判回流研習課程 李東儒
(進修研習)2013布魯塞爾世界烈酒競賽暨高雄國際酒類博覽會-國際大師論壇Armagnac&Pisco 李東儒
(進修研習)2013布魯塞爾世界烈酒競賽暨高雄國際酒類博覽會-國際大師論壇Rum&Tequila 李東儒
(進修研習)2013布魯塞爾世界烈酒競賽暨高雄國際酒類博覽會-國際大師論壇Japanese&Scotch Whisky 李東儒
(進修研習)創新服務管理人才認證暨教師研討會 李東儒
(進修研習)大樹帶小樹-關懷與輔導精神疾病學生知能研習 李東儒
(作品發表會(含展覽))全國高級中等學校101學年度 商業類科學生技藝競賽 擔任餐飲服務職類評審委員 李東儒
(作品發表會(含展覽))第六屆王品盃托盤大賽 擔任大賽評審委員 李東儒
(作品發表會(含展覽))2012 Top Talent for New Life 遠東餐廚達人賽 初賽評審委員 李東儒
(作品發表會(含展覽))第42國際技能競賽 中華民國餐飲服務職類國手選拔正取 選手指導老師 李東儒
(進修研習)全國青年侍酒師競賽 裁判證書(任競賽裁判) 李東儒
(進修研習)國際美食名廚研習會(教育部教學卓越計劃-子六計劃) 李東儒
(進修研習)侍酒師師資培育培訓課程研習 李東儒
(進修研習)英國葡萄酒暨烈酒教育基金會(WSET) 葡萄酒與烈酒認證 中階班認證 以優異成績通過(Pass with Distinction ) 李東儒
(作品發表會(含展覽))日本九州國技大學 參訪技研習課程 擔任「 國際用餐禮儀與餐飲服務技術實際演練」 授課講師 李東儒
(學術研討會)教育部技職院校 南區區域教學資源中心 產學推展與技能成長組 「第二梯次博奕進階實務研習」 李東儒
(進修研習)國際名廚江振誠暨專業團隊廚藝示範講座 李東儒
(作品發表會(含展覽))第42屆全國技能競賽中區分區技能競賽 擔任餐飲服務職類裁判長 李東儒
(進修研習)高餐大 教學發展中心 南區區域計劃教學專業成長研習活動「產學合作計劃撰寫實務」 李東儒
(進修研習)打造創新發展學生博雅教育輔導知能研習 李東儒
(進修研習)99年度技能競賽裁判人才庫講習會 李東儒
(學術研討會)餐旅國際教育研討會-「酒與美食文化之服勤藝術研討會」 李東儒
(學術研討會)2009年全國觀光餐旅專案管理實務研討會 李東儒
(學術研討會)餐旅國際教育研討會-「泰國飲食與文化國際研討會」 李東儒
參與計劃A一覽
年度計畫名稱參與人擔任之工作計畫時間
101教育部獎勵科技大學及技術學院 教學卓越計劃 子計劃一 提升教師教學品質 精進教師專業能力 共同(協同)主持人2012年03月 ~
2012年10月
參與計劃F一覽
年度計畫名稱參與人擔任之工作計畫時間
101香檳茸文創藝術村晚宴暨食材研究與菜色開發 共同主持人 主持人2012年11月 ~
2013年06月
98夢時代-餐飲事業產學合作案 共同(協同)主持人2009年04月 ~
2010年04月
參與計劃G一覽
年度計畫名稱參與人擔任之工作計畫時間
101大宅門干鍋ㄚ頭店 員工教育訓練計劃 共同(協同)主持人2012年08月 ~
2012年09月
校外榮譽一覽
得獎年度獲獎或榮譽名稱國別頒獎機構名稱所屬計劃案獲獎日期
2013WSET LEVEL 2 AWARD IN WINES AND SPIRITSNATGBRWSET Awards英國葡萄酒及烈酒教育基金會 2013-02-19
2013WSET LEVEL 3 AWARD IN WINES AND SPIRITSNATGBRWSET Awards英國葡萄酒及烈酒教育基金會 2014-03-06
20122012新加坡國際烹飪挑戰賽(Singapore FHA Culinary Challenge)之 夢幻團隊挑戰賽(Dream Team Challenge) 獲得銅牌 (參賽選手之指導老師)NATSGPSingapore FHA Culinary Challenge 2012-04-20
2012第42國際技能競賽 中華民國餐飲服務職類國手選拔正取 ~ 選手指導老師NATTWN國際技能競賽中華民國委員會(勞競字第1010400503) 2012-10-15
2011第14屆 (2011)香港HOFEX國際廚藝大賽 之夢幻團隊挑戰賽(Dream Team Challenge)榮獲雙銅牌 兩隊銅牌選手指導老師NATHKG香港HOFEX國際廚藝大賽 2012-05-14
不分類榮譽一覽
得獎年度獲獎或榮譽名稱國別頒獎機構名稱所屬計劃案獲獎日期
2008優良導師NATTWN國立高雄餐旅學院2008-06-30
經歷一覽
服務機關工作起始日工作終止日
亞都麗緻大飯店2003-04-142004-08-13
台北西華大飯店1996-10-212003-03-31
晶華酒店1996-01-221996-11-06