賴顧賢

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學年度	期刊等級	論文名稱(篇名)
99	社會科學	餐飲科系學生的人格特質與西餐廚藝專業能力之相關研究

學年度	論文名稱(篇名)	研討會名稱	會議開始時間	活動結束日期
113	Prototypically Delicious:Research and Practices in Creating Western Cuisin with American Potatoes	第21屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會	2024-05-03 00:00:00	2024-05-03 00:00:00
113	Drinking Local,Low Carbon,Contributing to the Environment - Incorporating 'Local Ingredients' in to Cocktail Development Practice	第21屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會	2024-05-03 00:00:00	2024-05-03 00:00:00
113	Enhaning Service Experience:Development Practice of One Stop Line Service for Restaurant Operation	第21屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會	2024-05-03 00:00:00	2024-05-03 00:00:00
113	Research and Development Practice in International Culinary Challenge of French Cuisine for Pork	第21屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會	2024-05-03 00:00:00	2024-05-03 00:00:00
113	Research and Development Practice in International Culinary Challenge of French Cuisine for Beef	第21屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會	2024-05-03 00:00:00	2024-05-03 00:00:00
105	傳統煙燻鮪魚及創新甜菜漬煙燻鮪魚之研發	國立高雄餐旅大學舉辦「第四屆全國餐旅創新研發產學應用研討會」	2016-11-18 00:00:00	2016-11-18 00:00:00
105	香檳茸創意西餐料理研發產學實務	國立高雄餐旅大學舉辦「第四屆全國餐旅創新研發產學應用研討會」	2016-11-18 00:00:00	2016-11-18 00:00:00
101	龍根菌發酵黑豆奶應用於美容抗衰老保健飲品之研究	美容科技學刊2013第五屆國際化妝品科搬管理學術研討會專輯	2013-02-17 00:00:00	2013-02-17 00:00:00
100	餐飲科系學生的人格特質與西餐廚藝專業能力之相關研究	2011年第三屆亞太餐旅教育聯盟暨第十一屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會	2011-06-03 00:00:00	2011-06-04 00:00:00

學年度	專書類別	專書名稱	發表年度
108	紙本	西餐烹調理論與實務	2013
102	紙本	西餐烹調理論與實務	2013
100	紙本	西餐烹調理論與實務	2011
96	紙本	西餐烹飪實習Ⅲ	2007
96	紙本	西餐烹飪實習Ⅳ	2007
96	紙本	西餐烹飪實習Ⅲ	2007
95		西餐烹飪實習I	2006
	紙本	西餐烹飪實習I

學年度	活動類別	活動名稱	活動單位
113	學術研討會	第21屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會「美國馬鈴薯」	高雄餐旅大學餐飲管理系
113	學術研討會	第21屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會「服務體驗加值」	高雄餐旅大學餐飲管系
113	學術研討會	第21屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會「國際廚藝競賽，『豬肉』法式料理之研發」	國立高雄餐旅大學餐飲管理系
113	學術研討會	參加野球男孩美食陽光餐會公益活動	台灣廚藝美食協會
111	學術研討會	2022第一屆和光蝦創意主廚料理競賽	餐飲管理系
111	學術研討會	2022第一屆和光蝦創意主廚料理競賽	餐飲管理系
110	學術研討會	2021第三屆CAS肉品廚藝競賽	高雄餐旅大學
110	研習	2021WACS廚藝模擬競賽暨校際師生技能培訓交流	高雄餐旅大學餐飲管理系
110	研習	2021WACS廚藝模擬競賽暨校際師生技能培訓交流	餐飲管理系
110	學術研討會	鮭魚西式前菜料理分享	高雄餐旅大學餐飲管理系
109	學術研討會	協助指導貴賓宴會	國立高雄餐旅大學
109	學術研討會	指導學生(周恩美、張方綺)參加2020廚藝交流研習會暨WACS模擬競賽榮獲現場烹調雙人組金牌	國立高雄餐旅大學
109	學術研討會	指導學生(蔡宇棠、呂子誠)參加2020廚藝交流研習會暨WACS模擬競賽榮獲現場烹調雙人組銅牌	國立高雄餐旅大學
109	學術研討會	指導學生張家瑋參加2020廚藝交流研習會暨WACS模擬競賽榮獲現場烹調肉類組銀牌	國立高雄餐旅大學
109	學術研討會	指導學生林佳芯參加2020廚藝交流研習會暨WACS模擬競賽榮獲現場烹調肉類組銀牌	國立高雄餐旅大學
109	學術研討會	指導學生杜昀蒨參加2020廚藝交流研習會暨WACS模擬競賽榮獲現場烹調肉類組銅牌	國立高雄餐旅大學
109	學術研討會	指導學生王廷睿參加2020廚藝交流研習會暨WACS模擬競賽榮獲現場烹調肉類組銅牌	國立高雄餐旅大學
109	學術研討會	指導學生江俊翰參加2020廚藝交流研習會暨WACS模擬競賽榮獲現場烹調肉類組銅牌	國立高雄餐旅大學
109	學術研討會	指導學生孫嘉良參加2020廚藝交流研習會暨WACS模擬競賽榮獲現場烹調海鮮組銀牌	國立高雄餐旅大學
109	學術研討會	指導學生賴世晉參加2020廚藝交流研習會暨WACS模擬競賽榮獲現場烹調海鮮組銀牌	國立高雄餐旅大學
109	學術研討會	指導學生王祈堯參加2020廚藝交流研習會暨WACS模擬競賽榮獲現場烹調海鮮組銅牌	國立高雄餐旅大學
109	研習	2020廚藝交流研習會暨WACS模擬競賽	國立高雄餐旅大學
109	學術研討會	廚藝交流研習會暨WACS模擬競賽計畫主持人	國立高雄餐旅大學
113	研習	2020 廚藝交流研習會暨WACS模擬競賽	高雄餐旅大學餐飲管理系
109	學術研討會	指導學生陳彤參加「2020美饌第九屆美食藝術大展廚藝競賽」榮獲西餐冷展青年組金牌	中華國際美饌交流協會
109	學術研討會	指導學生蔡宇棠參加「2020美饌第九屆美食藝術大展廚藝競賽」榮獲西餐冷展青年組銀牌	中華國際美饌交流協會
109	學術研討會	指導學生呂子誠參加「2020美饌第九屆美食藝術大展廚藝競賽」西榮獲餐冷展青年組銀牌	中華國際美饌交流協會
109	學術研討會	指導學生張方綺參加「2020美饌第九屆美食藝術大展廚藝競賽」榮獲西餐冷展青年組銀牌	中華國際美饌交流協會
109	學術研討會	指導學生江芝嫻參加「2020美饌第九屆美食藝術大展廚藝競賽」獲中餐冷展青年組銀牌	中華國際美饌交流協會
109	學術研討會	指導學生賴世晉參加「2020美饌第九屆美食藝術大展廚藝競賽」榮獲西餐冷展青年組銅牌	中華國際美饌交流協會
109	學術研討會	指導學生曾小檀參加「2020美饌第九屆美食藝術大展廚藝競賽」榮獲藝術組蛋糕裝飾-杏仁膏工藝銅牌	中華國際美饌交流協會
109	學術研討會	指導學生周恩美參加「2020美饌第九屆美食藝術大展廚藝競賽」榮獲西餐冷展青年組銅牌	中華國際美饌交流協會
109	學術研討會	指導學生王廷睿參加「2020美饌第九屆美食藝術大展廚藝競賽」榮獲西餐冷展青年組銅牌	中華國際美饌交流協會
109	學術研討會	指導學生孫嘉良參加「2020美饌第九屆美食藝術大展廚藝競賽」榮獲西餐冷展青年組銅牌	中華國際美饌交流協會
109	學術研討會	指導學生王芸柔參加「2020美饌第九屆美食藝術大展廚藝競賽」榮獲西餐冷展青年組銅牌	中華國際美饌交流協會
109	學術研討會	指導學生張歆敏參加「2020美饌第九屆美食藝術大展廚藝競賽」榮獲藝術類-蛋糕裝飾佳作	中華國際美饌交流協會
109	學術研討會	指導學生(王保霖、孫嘉良、林劻潁)參加「2020第二屆環太平洋國際廚藝大賽」榮獲現場烹調學生團體組金牌	台北城市科技大學、中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會
109	學術研討會	指導學生(王祈堯、張方綺、王平宥)參加「2020第二屆環太平洋國際廚藝大賽」榮獲現場烹調學生團體組銅牌	台北城市科技大學、中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會
109	學術研討會	指導學生(呂子誠、蔡宇棠、王廷睿)參加「2020第二屆環太平洋國際廚藝大賽」榮獲現場烹調學生團體組銅牌	台北城市科技大學、中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會
113	研習	高教深耕計畫109A01-07數位學習共享生態系統-線上數位學習課程	高雄餐旅大學
109	研習	108年大專校院教學實踐研究計畫教師知能成長系列活動-「108課綱大學端該如何因應」	國立高雄餐旅大學教務處教學發展中心
108	學術研討會	擔任「韓國光州國際美食競賽」裁判。	韓國
108	學術研討會	擔任中華美食傳承分享學院之講師。	中華美食交流協會
108	學術研討會	擔任世界廚師協會「韓國濟州島國際美食競賽」裁判。	韓國
113	研習	2019/08/12 WACS國際名廚模擬競賽暨廚藝交流研習會	高雄餐旅大學餐飲管理系
108	學術研討會	擔任「WACS之國際名廚模擬競賽暨廚藝交流會」裁判。	國立高雄餐旅大學
108	學術研討會	擔任2019高雄海味會展活動計畫之計畫主持人。	高雄市政府
108	學術研討會	世界廚師協會「2019印尼國際廚藝挑戰賽」評審。	印尼
113	研習	高教深耕計畫109A01-07數位學習共享生態系統-線上數位學習課程	高雄餐旅大學餐飲管理系
108	學術研討會	2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽」之感謝狀及最高分小金人乙座	2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽
108	學術研討會	學生(游于萱)參加「2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽」榮獲現烹牛肉銀牌。	2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽
108	學術研討會	學生(游于萱)參加「2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽」榮獲現烹豬雞銀牌。	2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽
108	學術研討會	8	2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽
108	學術研討會	學生(呂子誠)參加「2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽」榮獲現烹比利時薯條銀牌。	2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽
108	學術研討會	學生(許國富)參加「2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽」榮獲現烹豬雞銅牌。	2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽
108	學術研討會	學生(許國富)參加「2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽」榮獲現烹龍蝦銅牌。	2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽
108	學術研討會	學生(許國富)參加「2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽」榮獲現烹比利時薯條銀牌。	2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽
108	學術研討會	學生(王保霖)參加「2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽」榮獲現烹比利時薯條銅牌。	2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽
108	學術研討會	學生(黃心婕)參加「2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽」榮獲現場西式烹調-牛肉銀牌。	2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽
108	學術研討會	學生(黃心婕)參加「2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽」榮獲現烹比利時薯條銅牌。	2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽
108	學術研討會	學生(鄭羽棋)參加「2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽」榮獲現場西式烹調-牛肉金牌。	2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽
108	學術研討會	學生(鄭羽棋)參加「2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽」榮獲現場西式烹調-豬雞銅牌。	2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽
108	學術研討會	學生(郭和勳)參加「2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽」榮獲現場西式烹調-牛肉金牌	2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽
108	學術研討會	學生(郭和勳)參加「2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽」榮獲現場西式烹調-薯條銅牌	2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽
108	學術研討會	學生(金歆婕)參加「2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽」榮獲現場西式烹調-牛肉銅牌	2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽
108	學術研討會	學生(金歆婕)參加「2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽」榮獲現場西式烹調-薯條銀牌	2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽
108	學術研討會	學生(林家右)參加「2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽」榮獲現場西式烹調-薯條銀牌	2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽
108	學術研討會	學生(呂子誠)參加「2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽」榮獲現場西式烹調-牛肉銀牌	2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽
108	學術研討會	學生(呂子誠)參加「2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽」榮獲現場西式烹調-薯條銅牌	2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽
108	學術研討會	學生(張丹容)參加「2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽」榮獲現場西式烹調-豬雞銅牌	2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽
108	學術研討會	學生(蔡宇棠)參加「2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽」榮獲現場西式烹調-薯條銅牌	2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽
108	學術研討會	學生(蔡宇棠)參加「2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽」榮獲現場西式烹調-薯條銅牌	2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽
108	學術研討會	學生(蔡宇棠)參加「2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽」榮獲現場西式烹調-薯條銀牌	2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽
108	學術研討會	:學生(賴貞宇)參加「2019香港HOFEX國際美食大獎」榮獲冷展-餐前小食金牌	2019香港HOFEX國際美食大獎
108	學術研討會	學生(王雅萱)參加「2019香港HOFEX國際美食大獎」榮獲冷展-五道菜套餐銀牌	2019香港HOFEX國際美食大獎
108	學術研討會	學生(毛湘云)參加「2019香港HOFEX國際美食大獎」榮獲冷展-翻糖銀牌	2019香港HOFEX國際美食大獎
108	學術研討會	學生(毛湘云、林芷伶)參加「2019香港HOFEX國際美食大獎」榮獲-現場烹調-雙人下午茶金牌	2019香港HOFEX國際美食大獎
108	學術研討會	學生(鍾冠宇、鄭力凡)參加「2019香港HOFEX國際美食大獎」榮獲Two to Tango(雙人探戈)金牌。	2019香港HOFEX國際美食大獎
108	學術研討會	學生(鍾冠宇)參加「2019香港HOFEX國際美食大獎」榮獲現場烹調-海鱸銀牌。	2019香港HOFEX國際美食大獎
108	學術研討會	學生(許國富)參加「2019香港HOFEX國際美食大獎」榮獲冷展-現場烹調-海鱸金牌	2019香港HOFEX國際美食大獎
108	學術研討會	:學生(徐子崴)參加「2019香港HOFEX國際美食大獎」榮獲冷展-現場烹調-雞肉銀牌	2019香港HOFEX國際美食大獎
108	學術研討會	學生(徐子崴)參加「2019香港HOFEX國際美食大獎」榮獲場烹調-牛肉銀牌	2019香港HOFEX國際美食大獎
108	學術研討會	學生(許國富、鄭羽棋)參加「2019香港HOFEX國際美食大獎」榮獲Two to Tango(雙人探戈)銅牌。	2019香港HOFEX國際美食大獎
108	學術研討會	學生(鄭力凡)參加「2019香港HOFEX國際美食大獎」榮獲現場烹調-海鱸銅牌	2019香港HOFEX國際美食大獎
108	學術研討會	學生(徐子崴)參加「2019香港HOFEX國際美食大獎」榮獲現場烹調-鱈魚銅牌。	2019香港HOFEX國際美食大獎
108	學術研討會	學生(許國富)參加「2019香港HOFEX國際美食大獎」榮獲現場烹調-豬柳銅牌	2019香港HOFEX國際美食大獎
108	學術研討會	學生(鄭羽棋)參加「2019香港HOFEX國際美食大獎」榮獲現場烹調-雞肉銅牌	2019香港HOFEX國際美食大獎
108	學術研討會	擔任世界廚師協會「2019泰國國際極限廚藝挑戰賽」評審	泰國
108	學術研討會	世界廚師協會「2019韓國釜山國際廚藝挑戰賽」評審。	韓國
108	作品發表會(含展覽)	指導餐管系學生參加「2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽」	香港
108	作品發表會(含展覽)	指導餐管系學生參加「2019TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽」	泰國
108	學術研討會	擔任國立屏東科大「2019年全國技專院校學生實務專題製作競賽」團隊之賽前模擬輔導委員。	國立屏東科大
108	學術研討會	擔任屏東市慈惠醫護管理專科學校辦理「108年度即測即評及發證技術士技能檢定術科測試」西餐烹調監評人員。	屏東市慈惠醫護管理專科
108	學術研討會	擔任「2018高雄國際食品展-港都料理王」評審。	經濟部國際貿易局
107	學術研討會	學生(陳雅琪)參加「2018台灣TCAC國際廚藝美食挑戰賽」榮獲-現場烹調-肉類-金牌	2018台灣TCAC國際廚藝美食挑戰賽
107	學術研討會	學生(游于萱)參加「2018台灣TCAC國際廚藝美食挑戰賽」榮獲-現場烹調-肉類-金牌	2018台灣TCAC國際廚藝美食挑戰賽
107	學術研討會	學生(黃冠溱)參加「2018台灣TCAC國際廚藝美食挑戰賽」榮獲-現場烹調-肉類-銅牌	2018台灣TCAC國際廚藝美食挑戰賽
107	學術研討會	學生(周映慈)參加「2018台灣TCAC國際廚藝美食挑戰賽」榮獲-現場烹調-海鮮-金牌	2018台灣TCAC國際廚藝美食挑戰賽
107	學術研討會	學生(陳彥鈞)參加「2018台灣TCAC國際廚藝美食挑戰賽」榮獲現場烹調-海鮮-金牌	2018台灣TCAC國際廚藝美食挑戰賽
107	學術研討會	學生(鍾冠宇、鄭力凡)參加「2018台灣TCAC國際廚藝美食挑戰賽」榮獲西式青年雙人賽-銀牌-小金盃一座(該項目最高分)	2018台灣TCAC國際廚藝美食挑戰賽
107	學術研討會	學生(鍾冠宇、鄭力凡)參加「2018台灣TCAC國際廚藝美食挑戰賽」榮獲-西式青年雙人賽-銀牌-小金盃一座(該項目最高分)	2018台灣TCAC國際廚藝美食挑戰賽
107	學術研討會	學生(鄭羽棋)參加「2018台灣TCAC國際廚藝美食挑戰賽」榮獲-西式青年廚師現場烹調-肉類-金牌-小金盃一座(該項目最高分)	2018台灣TCAC國際廚藝美食挑戰賽
108	作品發表會(含展覽)	指導學生(鍾冠宇、鄭力凡)參加「2018台灣TCAC國際廚藝美食挑戰賽」榮獲-西式青年雙人賽-銀牌-小金盃一座(該項目最高分)	國際廚藝美食協會
108	作品發表會(含展覽)	指導學生(鄭羽棋)參加「2018台灣TCAC國際廚藝美食挑戰賽」榮獲-西式青年廚師現場烹調-肉類-金牌-小金盃一座(該項目最高分)	國際美食廚藝協會
108	學術研討會	擔任「2018海洋美食節」評審感謝狀。	中華美食交流協會
108	學術研討會	擔任世界廚藝協會「2018台灣國際廚藝挑戰賽」評審。	世界廚藝協會
108	學術研討會	擔任世界廚師協會「2018馬來西亞檳城國際廚藝大賽」評審。	馬來西亞
108	學術研討會	擔任「國際美食名廚模擬暨競賽研習會」計畫主持人。	國立高雄餐旅大學
106	學術研討會	台灣國際廚藝比賽(WACS) 裁判	國際美食廚藝協會
106	學術研討會	學生(蘇承泰)參加「2017香港HOFEX國際美食大獎」榮獲冷盤展示-前菜—金牌獎狀	2017香港HOFEX國際美食大獎
106	學術研討會	學生(李育薇)參加「2017香港HOFEX國際美食大獎」榮獲展示-餐前小食—銀牌獎狀	2017香港HOFEX國際美食大獎
106	學術研討會	學生(廖聖瑋)參加「2017香港HOFEX國際美食大獎」榮獲展示-餐前小食—銀牌獎狀	2017香港HOFEX國際美食大獎
106	學術研討會	學生(許庭瑜)參加「2017香港HOFEX國際美食大獎」榮獲展示-餐前小食—銀牌獎狀。	2017香港HOFEX國際美食大獎
106	學術研討會	學生(邱明鳳)參加「2017香港HOFEX國際美食大獎」榮獲展示-主菜-銅牌獎狀。	2017香港HOFEX國際美食大獎
106	學術研討會	學生(陳威豪鄭之婕)參加「2017香港HOFEX國際美食大獎」榮獲現場烹調-下午茶-銀牌獎狀。	2017香港HOFEX國際美食大獎
106	學術研討會	學生(陳威豪楊宗穎)參加「2017香港HOFEX國際美食大獎」榮獲現場烹調-two to tango -銀牌獎狀。	2017香港HOFEX國際美食大獎
106	學術研討會	學生(賴嬰如李宜庭)參加「2017香港HOFEX國際美食大獎」榮獲現場烹調-two to tango-銅牌獎狀。	2017香港HOFEX國際美食大獎
108	學術研討會	擔任世廚「2017六協盃亞洲青年廚師刀工藝術暨廚藝大會」	六協
108	學術研討會	擔任「2017國際農業週-蔬果花卉料理大賞」評審	貿有展覽
108	學術研討會	擔任世廚「2017吉隆坡國際廚藝競賽」	馬來西亞
108	學術研討會	擔任世廚「2017中國一東盟職業院校學生烹飪大賽」評審。	中國
108	作品發表會(含展覽)	指導學生(賴嬰如李宜庭)參加「2017香港HOFEX國際美食大獎」榮獲現場烹調-two to tango-銅牌獎狀	香港
108	作品發表會(含展覽)	指導學生(邱明鳳)參加「2017香港HOFEX國際美食大獎」榮獲展示-主菜-銅牌獎狀	香港
108	學術研討會	指導學生(陳威豪鄭之婕)參加「2017香港HOFEX國際美食大獎」榮獲現場烹調-下午茶-銀牌獎狀。	香港
108	作品發表會(含展覽)	指導學生(許庭瑜)參加「2017香港HOFEX國際美食大獎」榮獲展示-餐前小食—銀牌獎狀。	香港
108	學術研討會	指導學生(蘇承泰)參加「2017香港HOFEX國際美食大獎」榮獲冷盤展示-前菜—金牌獎狀。	香港
108	學術研討會	擔任「International Goumet Chefs’ Conference and the Competition of Art」講者。	國立高雄餐旅大學
106	學術研討會	中國亞洲東盟國際年輕廚師比賽裁判	中國亞洲東盟國際年輕廚師
108	作品發表會(含展覽)	指導學生參加2016 Battle of the Chef馬來西亞檳城廚藝競賽榮獲現場西式烹調海鮮-佳作	馬來西亞
108	作品發表會(含展覽)	指導學生參加2016 Battle of the Chef馬來西亞檳城廚藝競賽榮獲現場西式烹調鮭魚-銅牌	馬來西亞
108	作品發表會(含展覽)	指導學生參加2016 Battle of the Chef馬來西亞檳城廚藝競賽榮獲現場西式烹調鮭魚-銅牌	馬來西亞
108	作品發表會(含展覽)	指導學生參加2016 Battle of the Chef馬來西亞檳城廚藝競賽榮獲現場西式烹調雞禽類-銅牌	馬來西亞
108	作品發表會(含展覽)	指導學生參加2016 Battle of the Chef馬來西亞檳城廚藝競賽榮獲現場西式烹調雞禽類-銅牌	馬來西亞
108	作品發表會(含展覽)	指導學生參加2016 Battle of the Chef馬來西亞檳城廚藝競賽榮獲現場西式烹調牛肉-銀牌	馬來西亞
108	作品發表會(含展覽)	指導學生參加2016 Battle of the Chef馬來西亞檳城廚藝競賽榮獲冷展示餐前小食-金牌	馬來西亞
108	作品發表會(含展覽)	學生(賴貞宇)參加「2016FHA新加坡國際烹飪挑戰賽」榮獲冷展示前菜—銅牌獎狀	新加坡
108	作品發表會(含展覽)	學生(李建潁)參加「2016FHA新加坡國際烹飪挑戰賽」榮獲冷展示主菜—銅牌獎狀	新加坡
108	作品發表會(含展覽)	指導學生參加2016FHA新加坡國際廚藝競賽榮獲現場西式烹調羊肉銅牌	新加坡
108	作品發表會(含展覽)	學生(陳映均、鍾懷恩)「2016FHA新加坡國際烹飪挑戰賽」榮獲現場西式烹調Two to Tango—銅牌	新加坡
108	作品發表會(含展覽)	學生(蔡琬渝、王雅萱)「2016FHA新加坡國際烹飪挑戰賽」榮獲現場西式烹調Two to Tango—銀牌獎狀	新加坡
108	作品發表會(含展覽)	指導學生參加2016FHA新加坡國際廚藝競賽榮獲現場西式烹調海鮮銀牌	新加坡
108	作品發表會(含展覽)	指導學生參加2016FHA新加坡國際廚藝競賽榮獲現場西式烹調海鮮金牌	新加坡
108	研習	辦理「104-105年度教學卓越計畫-餐旅奪標競賽實務學習」國際競賽研習講座與chef合照	國立高雄餐旅大學
108	學術研討會	辦理「104-105年度教學卓越計畫-餐旅奪標競賽實務學習」國際競賽研習講座之議程表	國立高雄餐旅大學
108	學術研討會	辦理「104-105年度教學卓越計畫-餐旅奪標競賽實務學習」國際競賽研習講座與chef合照	國立高雄餐旅大學
108	學術研討會	辦理「104-105年度教學卓越計畫-餐旅奪標競賽實務學習」國際競賽研習講座	國立高雄餐旅大學
108	學術研討會	擔任國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中學「104學年度耶誕系列競賽活動」評審。	國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中學
108	研習	台灣廚藝美食協會舉辦「餐飲廚藝高峰論壇」研習	台灣廚藝美食協會
108	學術研討會	擔任教育部2015年「發展典範科技大學計畫」成果訪視暨南部技專校院暨教育部長參訪早宴內場指導老師	教育部
108	作品發表會(含展覽)	指導學生(莊士賢、謝伯欣、洪珮珊、周欣怡、賴貞宇)參加「2015FHM馬來西亞國際廚藝競賽」榮獲Junior tiger cup決賽第三名。	馬來西亞
108	學術研討會	指導學生參加「2015FHM馬來西亞國際廚藝競賽」榮獲銀牌團體。	馬來西亞
108	學術研討會	擔任「104年度好客民宿訓練課程—南投場」主講人。	台灣民宿協會
108	學術研討會	擔任「2015六協盃亞洲青年廚師刀工藝術大賽」評審委員。	世界廚師協會
108	學術研討會	擔任「中華國際美饌交流協會廚藝比賽」評審。	中華國際美饌交流協會
108	作品發表會(含展覽)	指導學生(簡意鴻、蘇珮慈)參加「2015HOFEX香港國際廚藝競賽」榮獲雙人組現場烹調—銅牌。	香港
108	作品發表會(含展覽)	指導學生(陳威豪楊宗穎)參加「2017香港HOFEX國際美食大獎」榮獲現場烹調-two to tango -銀牌	香港
108	學術研討會	擔任高雄市中山高級工商職業學校辦理「104年度即測即評及發證第三梯次技能檢定術科測試」監評人員。	高雄市中山高級工商職業學校
108	研習	國立高雄餐旅大學國際觀光學士學位學程舉辦「亞太綠色廚藝示範工作坊」研習課程	國立高雄餐旅大學
108	學術研討會	擔任台灣廚藝美食協會舉辦「第一屆台灣國際廚藝美食挑戰賽」競賽裁判人員。	台灣廚藝美食協會
108	學術研討會	擔任高雄市中山高級工商職業學校辦理「104年度即測即評及發證第一梯次技能檢定術科測試」監評人員。	高雄市中山高級工商職業學校
108	學術研討會	協助「103均質化計畫跨校產業實務特色課程與教材之開發—新式料理烹調技術」研習課程。	亞洲餐旅高級職業學校
108	研習	擔任國立東港高級海事水產職業學校「優質精進計畫—提升教師專業能力」講師。	國立東港高級海事水產職業學校
108	作品發表會(含展覽)	擔任台灣首府大學「102學年度推動健康促進學校實施計畫—健康餐點競賽」評審委員。	台灣首府大學
108	學術研討會	擔任高雄市政府海洋局主辦之「102年度地方產業發展基金高雄市海洋跨產業整合創新發展計畫」水產料理研發顧問。	高雄市政府海洋局
108	學術研討會	擔任高雄市政府海洋局主辦之102年度地方產業發展基金「高雄市海洋跨產業整合創新發展計畫」傳統漁村產業診斷及研習觀摩	高雄市政府海洋局
108	學術研討會	擔任台南市養雞協會舉辦之「2013土雞嘉年華創意料理比賽」裁判。	台南市養雞協會
108	學術研討會	協助教授台東縣私立育仁中學「基本西廚烹調」。	台東縣私立育仁中學
108	學術研討會	擔任高雄內門宋江陣「總鋪師便當選拔」選拔賽評審。	高雄市
108	學術研討會	協助中國生產力中心辦理經濟部商業司102年度台灣美食國際化人才培育計畫「廚師海外參賽培訓班」課程。	中國生產力中心
108	學術研討會	國立高雄餐旅大學教學發展中心舉辦南區區域計劃教學專業成長研習活動「產學合作計畫撰寫實務」	國立高雄餐旅大學
108	學術研討會	協助辦理行政院客家委員會主辦2012「跟著美味遊客庄」客家料理創意競賽。	行政院客家委員會
108	研習	2012年李錦記創意料理品研會	大同技術學院
108	學術研討會	國立高雄餐旅大學餐飲管理系舉辦「國際美食名廚研習會暨廚藝競賽」	國立高雄餐旅大學
108	作品發表會(含展覽)	指導(蕭誌詮)學生參加「2011HOFEX香港國際美食大獎」榮獲夢幻團體挑戰賽銅牌	香港
108	作品發表會(含展覽)	指導(賴怡潔)學生參加「2011HOFEX香港國際美食大獎」榮獲夢幻團體挑戰賽銅牌。	香港
108	作品發表會(含展覽)	指導學生周欣怡參加「2011HOFEX香港國際美食大獎」職業組開胃菜展示榮獲銅牌之獎狀。	香港
108	研習	美和科技大學舉辦「綜合渡假村與博奕產業研習會」	美和科技大學
108	作品發表會(含展覽)	學生(賴貞宇)參加「2012FHA新加坡國際烹飪挑戰賽」獲現場西式烹調—銅牌獎狀。	新加坡
108	作品發表會(含展覽)	學生(周欣怡)參加「2012FHA新加坡國際烹飪挑戰賽」榮獲現場亞洲菜烹調—銀牌獎狀。	新加坡
108	作品發表會(含展覽)	學生(趙偉廷)參加「2012FHA新加坡國際烹飪挑戰賽」榮獲現場西式烹調—銅牌獎狀。	新加坡
108	作品發表會(含展覽)	學生(鄧惠翎)參加「2012FHA新加坡國際烹飪挑戰賽」榮獲現場西式烹調Two to Tango—銅牌獎狀	新加坡
108	作品發表會(含展覽)	學生(邱鈺婷)參加「2012FHA新加坡國際烹飪挑戰賽」榮獲現場西式烹調Two to Tango—銅牌獎狀	新加坡
108	作品發表會(含展覽)	指導學生(游雅筠、湯梅鈺)「2012FHA新加坡國際烹飪挑戰賽」榮獲現場西式烹調Two to Tango—銅牌。	新加坡
108	作品發表會(含展覽)	指導學生參加2012FHA新加坡國際廚藝競賽榮獲Dream Team團體賽銅牌	新加坡
108	學術研討會	2012年台塑醬料達人全國廚藝競賽賽前研討會	2012.03
108	學術研討會	第三屆亞太餐旅教育聯盟暨第十一屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會。	高雄餐旅大學
108	作品發表會(含展覽)	指導學生周欣怡參加「2011HOFEX香港國際美食大獎」職業組現場烹調-有機全雞銅牌之獎狀	香港
108	作品發表會(含展覽)	指導學生邱鈺婷參加「2011HOFEX香港國際美食大獎」職業組現場烹調－鱸魚榮獲銅牌之獎狀。	香港
108	作品發表會(含展覽)	指導學生葉俊毅參加「2011HOFEX香港國際美食大獎」榮獲銅牌之獎狀。	香港
108	作品發表會(含展覽)	學生(鄧惠翎)參加「2011HOFEX香港國際美食大獎」榮獲現場西式烹調-美國春雞金牌。	香港
108	學術研討會	學生(邱鈺婷)參加「2011HOFEX香港-國際美食大獎」榮獲25歲以下餐前小食展示金牌。	香港
108	學術研討會	指導趙偉廷參加2011HOFEX香港國際美食大獎職業組餐前小食銅牌	香港
108	作品發表會(含展覽)	指導學生林美言參加「HOFEX香港國際美食大獎」榮獲銅牌之獎狀	香港
108	作品發表會(含展覽)	指導學生2010一禽好友創意料理年輕廚師精英賽榮獲銅牌之現場作品展示。	行政院農委會
99	學術研討會	2010全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	國立高雄餐旅大學
108	作品發表會(含展覽)	指導學生(葉俊毅)第11屆全國身心障礙者技能競賽暨8屆國際展能節職業技能競賽國手選拔賽榮獲蛋糕裝飾職類第二名。	行政院勞工委員會
108	作品發表會(含展覽)	導學生(周欣怡、邱鈺婷)參加2010美國稻米創意料理精英賽榮獲銀獎	台灣國際年輕廚師協會
99	作品發表會(含展覽)	外交部宴請駐台灣各國大使在台北國賓飯店參與製作國宴	外交部
108	學術研討會	新加坡2010年亞洲廚藝大賽	新加坡
108	作品發表會(含展覽)	指導學生(林清峰)2010創意冰品大賽榮獲大專組最佳創意獎	明新科技大學
99	研習	花蓮民宿研習營「民宿早餐製作」教學	財團法人公益平基文化基金會
108	作品發表會(含展覽)	生葉俊毅參加麥肯第二屆國際料理薯王大賽榮獲台灣區冠軍獎狀。	華盛頓馬鈴薯協會
108	作品發表會(含展覽)	姜人豪參加麥肯第二屆國際料理薯王大賽榮獲台灣區冠軍獎狀。	華盛頓馬鈴薯協會
108	學術研討會	學生林清峰參加麥肯第二屆國際料理薯王大賽榮獲台灣區冠軍獎狀	華盛頓馬鈴薯協會
108	作品發表會(含展覽)	指導學生(何基維、蘇煜展)2010統一盃肉燥校園料理比賽榮獲優勝	國立高雄餐旅大學
99	作品發表會(含展覽)	FHA 2010 新加坡國際烹飪比賽國家代表隊—金牌 (Gourmet Team)	FHA 新加坡國際烹飪比賽
108	作品發表會(含展覽)	指導學生（簡忠賢）參加Dream Team比賽（廚藝烹調）銅牌	新加坡
108	學術研討會	新加坡得獎獲外交部邀請表揚茶會	國立高雄餐旅大學
98	研習	參與2010年wacs國際廚藝教育課程講座,共計三小時	台灣福爾摩沙美食廚藝協會
99	研習	2010「WACS國際廚藝教育課程講座」	台灣福爾摩莎廚藝美食協會
99	研習	The Future of Tourism:Implications For Taiwan 專題講座	國立高雄餐旅學院
108	學術研討會	2010「WACS國際廚藝教學課程講座」。	中華民國美食協會
99	研習	台東民宿研習營負責「民宿廚藝」教學	財團法人公益平基文化基金會
108	作品發表會(含展覽)	指導學生(葉俊毅、蕭誌銓)客家創意美食大賽榮獲冠軍	行政院客家委員會
108	學術研討會	指導學生(周欣怡、蔡佳容)參加2009第六屆鵝肉美食廚藝競賽榮獲第三名及(黃文毅、林宛俞) 榮獲佳作	台灣廚師協會
108	學術研討會	指導學生(林清峰、葉俊毅、蕭誌詮)參加2009豬肉美食創意大賽-ㄓㄨ你幸福團圓菜榮獲佳作	中華餐旅協會
108	學術研討會	擔任2009第六屆鵝肉美食廚藝競賽初審評審委員。	中華民國養鵝協會
98	研習	食材與民宿奏鳴曲－民宿的家餐飲廚藝工作坊	國立高雄餐旅學院
98	研習	98年度產學合作計畫舉辦之食材與民宿奏鳴曲-民宿的家餐飲廚藝工作坊活動	高雄餐旅學院
108	學術研討會	參加高雄餐旅大學辦理教育部98年度獎勵大學教學卓越計畫981數位化創新教材研發推動計畫。	國立高雄餐旅學院
108	學術研討會	西餐烹調技術士監評人員，明道大學合計3天	行政院勞委會
108	學術研討會	擔任學生營養午餐招標評審委員。	屏東縣內埔國中
108	學術研討會	擔任屏東縣客家粽子節裹粽仔比賽之評審。	屏東縣
108	學術研討會	餐創意專題製作擔任講師。	亞洲餐旅高級職業學校
98	學術研討會	參加「國際廚藝交流系列~西式套餐示範教學工作坊」，全程參與共計3小時	高雄餐旅學院
98	學術研討會	參加國際廚藝交流系列~西式套餐示範教學工作坊,共計3小時	國立高雄餐旅學院
108	作品發表會(含展覽)	指導學生簡忠賢參加「2009HOFEX香港國際美食大獎」榮獲職業組現場西餐豬肉烹調銅牌	香港
98	研習	參與「酒與美食文化之服勤藝術研討會 Transferring Wine and Gourmet Culture into the Art of Service」共計8小時	國立高雄餐旅學院
98	學術研討會	參加「國際廚藝交流系列~經典法式烹調示範研討會」共計3小時	國立高雄餐旅學院
98	研習	French Culinary Arts Demonstrations	Institute Pual Bocuse
108	研習	法國里昂保羅伯居斯廚藝學院廚藝研習。	法國里昂保羅伯居斯
98	學術研討會	參與「泰國飲食與文化國際研討會 Smile Kingdom ~ Thai Food, Thai Culture」共計8小時	國立高雄餐旅學院
108	學術研討會	擔任第一屆府城健康理達人盃番茄風味餐烹飪比賽評審員。	台南市
108	學術研討會	指導學生（蕭誌詮）參加職業組現場新亞洲菜餚烹調銅牌。	新加坡
108	作品發表會(含展覽)	指導學生（劉國輝）參加職業組現場西式肉類烹調銅牌。	新加坡
108	學術研討會	指導學生（黃文毅、林宛俞）參加學徒雙人組現場烹調銅牌。	新加坡
97	學術研討會	立德管理學院食品餐飲系演講及實務教育課程訓練	立德管理學院
108	學術研討會	西餐烹調技術士監評人員，嘉南藥理科技大學合計 6天。	行政院勞委會
97	研習	台中雪心文教基金會餐飲實務教育課程訓練。	台中雪心文教基金會
108	學術研討會	美國路易斯安那州弗爾斯餐飲學校	美國路易斯安那州弗爾斯餐飲學校
108	學術研討會	應邀美國南部紐奧良參與2008 SUSTA Food Utilization Program。	美國南部紐奧良
97	研習	2008 SUSTA Food Utilization Program	美國在台協會
108	學術研討會	法國里昂保羅伯居斯廚藝學院協同上課	法國里昂保羅伯居斯
108	學術研討會	行政院勞委會西餐烹調技術士監評人員，中山工商合計 2天。	行政院勞委會
108	學術研討會	西餐烹調技術士監評人員，嘉南藥理科技大學合計2天。	行政院勞委會
108	學術研討會	擔任96年台南縣南瀛美食甄選裁判	台南縣政府
108	研習	參加技能競賽裁判人才庫研習會。	中華民國技能競賽委員會
95	研習	技能競賽裁判人才庫研習會	勞工委員會
108	學術研討會	擔任高雄市立餐旅國中95年度餐飲科複試委員。	高雄市立餐旅國中

學年度	計畫名稱	計畫類別	計畫開始時間	計畫結束時間	擔任之工作
113	WACS 之名廚模擬競賽暨廚藝交流研習會	教育部計畫型獎助案	2019-01-01 00:00:00	2019-12-31 00:00:00	主持人
113	廚藝交流研習會暨 WACS 模擬競賽	教育部計畫型獎助案	2020-01-01 00:00:00	2020-12-31 00:00:00	主持人
113	WACS 廚藝模擬競賽暨校際師生技能培訓交流	教育部計畫型獎助案	2021-01-01 00:00:00	2021-12-31 00:00:00	主持人
113	WACS 廚藝Young Chef 團隊培訓模擬競賽暨跨校交流	教育部計畫型獎助案	2022-01-01 00:00:00	2022-12-31 00:00:00	主持人
113	全球年輕廚師挑戰培訓計畫暨移地訓練	教育部計畫型獎助案	2023-01-01 00:00:00	2023-12-31 00:00:00	主持人
113	年輕廚師模擬WACS廚藝跨校培訓參與國際競賽技能培訓與傳承	教育部計畫型獎助案	2024-01-01 00:00:00	2024-12-31 00:00:00	主持人
113	濰克/六吋盤早午餐點技術指導合作方案	政府產學合作基礎/環境建構之補助計畫	2022-01-01 00:00:00	2022-12-31 00:00:00	主持人
113	香港世基顧問有限公司-美國馬鈴薯廚藝課程第二期計畫	其他單位產學計畫	2023-09-01 00:00:00	2023-12-31 00:00:00	主持人
112	111年補助技專校院推動學生參加際性技藝能競賽計畫-WACS廚藝Young Chef團隊培訓模擬競賽暨跨校交流	教育部計畫型獎助案	2022-01-01 00:00:00	2023-02-28 00:00:00	主持人
112	112年度教育部補助技專校院推動學生參加國際性技藝能競賽-全球年輕廚師挑戰培訓計畫暨移地訓練	教育部計畫型獎助案	2023-01-01 00:00:00	2023-12-31 00:00:00	主持人
112	112年向陽農業生技和光蝦推廣與產品研發計畫	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2023-04-15 00:00:00	2024-04-15 00:00:00	主持人
112	美國馬鈴薯廚藝課程產學合作計畫	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2023-03-01 00:00:00	2023-06-15 00:00:00	主持人
110	向陽農業生技和光蝦推廣與產品研發	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2021-10-14 00:00:00	2022-10-13 00:00:00	主持人
110	廚藝交流研習會暨WACS模擬競賽	教育部計畫型獎助案	2020-01-01 00:00:00	2020-12-31 00:00:00	主持人
110	WACS廚藝模擬競賽暨校際師生技能培訓交流	教育部計畫型獎助案	2021-01-01 00:00:00	2021-12-31 00:00:00	主持人
110	WACS廚藝Young Chef團隊培訓模擬競賽暨跨校交流	教育部計畫型獎助案	2022-01-31 00:00:00	2022-12-31 00:00:00	主持人
108	香檳茸文創藝術村晚宴暨食材研究與菜色開發計劃	政府其他案件	2012-11-01 00:00:00	2013-06-03 00:00:00	共同(協同)主持人
108	2019高雄海味會展活動計畫	政府其他案件	2019-08-01 00:00:00	2020-01-31 00:00:00	主持人
108	107年教育部補助技專校院推動學生參加國際性技藝能競賽計畫"國際美食名廚模擬暨競賽研習會"	教育部計畫型獎助案	2018-01-01 00:00:00	2018-12-31 00:00:00	主持人
108	108年教育部補助技專校院推動學生參加國際性技藝能競賽計畫"WACS之名廚模擬競賽暨廚藝交流研習會	教育部計畫型獎助案	2019-01-01 00:00:00	2019-12-31 00:00:00	主持人
97	獎勵大學教學卓越計畫子計畫五-2009香港HOFEX廚藝大賽	政府其他案件	2008-09-01 00:00:00	2009-06-30 00:00:00	共同(協同)主持人

得獎學年度	獎項名稱	國別
113	2019/08/12 WACS國際名廚模擬競賽暨廚藝交流研習會評審感謝狀	NATTWN
113	2020 廚藝交流研習會暨WACS模擬競賽講師感謝狀	NATTWN
113	2021/10/16 WACS廚藝模擬競賽暨校際師生技能培訓交流計畫主持人感謝狀	NATTWN
113	2021/12/04 WACS廚藝模擬競賽暨校際師生技能培訓交流計畫主持人感謝狀	NATTWN
112	112年度特殊優秀教學人員優良獎	NATTWN
109	高雄餐旅大學特殊優秀人才獲獎證書	NATTWN
108	圖1-12:學生(黃心婕)參加「2019 IYCC中國寧波廚藝挑戰賽」榮獲farm to plate銀牌。	NATCHN
108	學生參加「2019馬來西亞Junior Tiger Cup 廚藝挑戰賽」甜點決賽	NATMYS
105	105學年度特殊優秀人才卓越獎	NATTWN
98	指導學生(葉俊毅、蕭誌銓)客家創意美食大賽榮獲冠軍。	NATTWN
98	指導學生(周欣怡、蔡佳容)參加2009第六屆鵝肉美食廚藝競賽榮獲第三名及(黃文毅、林宛俞) 榮獲佳作	NATTWN
95	指導學生(王俊傑)參加「2006非常鯛鰻西式廚藝競賽」榮獲亞軍。	NATTWN

得獎學年度	獎項名稱	國別
113	獲選國家或中央部會級優良教學教師者	NATTWN
113	德國奧林匹克廚藝大賽(IKA Culinary Olympics, Germany)指導感謝狀「萬國餐廳及主廚餐桌共榮獲12面銀牌」	NATDEU
113	泰國極限廚師挑戰賽(Thailand Ultimate Chef Challenge, TUCC, Thailand)指導感謝狀「2023年金牌 7面/銀牌 8面/銅牌 9面」	NATTHA
113	馬來西亞吉隆坡廚藝競賽(Food & Hotel Malaysia Kuala Lumpur FHM)-金牌	NATMYS
113	馬來西亞吉隆坡廚藝競賽(Food & Hotel Malaysia Kuala Lumpur FHM)-銀牌	NATMYS
113	馬來西亞吉隆坡廚藝競賽(Food & Hotel Malaysia Kuala Lumpur FHM)指導感謝狀「金牌 5 張銀牌 6 張銅牌 2 張」	NATMYS
113	2019 IYCC 中國寧波廚藝挑戰賽指導學生獲得金牌 2 面/銀牌 7 面/銅牌 5 面	NATCHN
113	中國(上海)國際廚藝競賽(Food & Hospitality China, FHC, China)指導學生獲得金牌2面	NATCHN
113	馬來西亞檳城國際廚藝大賽(Malaysia Penang Battle Of The Chefs, Malaysia) 指導學生獲得金牌 4 面/銀牌 8 面/銅牌 8 面	NATMYS
113	2023 韓國首爾 SFH 國際廚藝競賽(指導學生獲得銀牌 4 面/銅牌 8 面)感謝狀	NATKOR
113	韓國濟洲廚藝競賽(Jeju Local Cuisine Competition, Korea)指導學生獲得銅牌兩面	NATKOR
113	韓國濟洲廚藝競賽(Jeju Local Cuisine Competition, Korea) 指導學生獲得金牌 1 面/銀牌 4 面/銅牌 5 面	NATKOR
113	韓國釜山廚藝競賽(Busan Marina Chef Challenge, Korea) 指導學生獲得金牌 7 面/銀牌 2 面/銅牌 1 面-感謝狀	NATKOR
113	指導學生參與勞動部勞動力發展署-全國技能競賽全國賽獲中餐烹飪第 1、3 名勞動部勞動力發展署-全國技能競賽全國賽餐飲服務第 3 名	NATTWN
113	指導學生參加2020 美饌第九屆美食藝術大展獲金牌 1 面/銀牌 3 面/銅牌 6 面)	NATTWN
113	指導學生參加2021 第三屆 CAS 肉品廚藝競賽獲第二名	NATTWN
113	指導學生參加TCAC 台灣國際廚藝美食挑戰賽獲金牌 3 面/銀牌 7 面/銅牌 16 面-感謝狀	NATTWN
113	指導學生參加2020 第二屆環太平洋國際廚藝大賽獲(金牌 4 張銅牌 1 張)-感謝狀	NATTWN
113	指導學生參加2022 第一屆和光蝦創意主廚料理競賽獲第一名	NATTWN
113	指導學生參加第一屆 CAS 肉品廚藝競賽獲第三名	NATTWN
113	指導學生參加2024 Potato USA 美國馬鈴薯校園廚神挑戰賽獲金牌兩面-獎狀、感謝狀	NATTWN
112	2024 IKA德國奧林匹克廚藝競賽帶隊經理兼指導老師	NATDEU
112	2023 韓國釜山BMCC廚藝競賽指導老師釜山盃團體賽五面金牌個人現烹兩面金牌兩銀一銅共七金兩銀一銅	NATKOR
112	2023 JLCC韓國濟州美食烹飪暨世界廚師會國際廚藝挑戰賽指導老師一金四銀五銅	NATKOR
111	僑泰高級中學感謝賴顧賢教授蒞校指導	NATTWN
111	開南大學感謝狀感謝賴顧賢教授蒞校指導國際廚藝競賽之西餐課程	NATTWN
109	109教育部補助技專校院推動學生參加國際性技藝能競賽之感謝狀	NATTWN
108	指導學生參加「2019韓國廚藝挑戰賽」勇奪Two to Tango 2銅	NATKOR
108	學生(許國富)參加「2019 IYCC中國寧波廚藝挑戰賽」榮獲現烹farm to the plate 金牌。	NATCHN
108	學生(許國富)參加「2019 IYCC中國寧波廚藝挑戰賽」榮獲display-tapas金牌。	NATCHN
108	學生(黃心婕)參加「2019 IYCC中國寧波廚藝挑戰賽」榮獲現烹Ningbo seafood 銀牌。	NATCHN
108	學生(王祈堯)參加「2019 IYCC中國寧波廚藝挑戰賽」榮獲現烹Ningbo seafood 銀牌。	NATCHN
108	學生(金歆婕)參加「2019 IYCC中國寧波廚藝挑戰賽」榮獲現烹farm to the plate 銅牌。	NATCHN
108	學生(孫嘉良)參加「2019 IYCC中國寧波廚藝挑戰賽」榮獲現烹farm to the plate 銅牌。	NATCHN
108	學生(許國富、王保霖)參加「2019 IYCC中國寧波廚藝挑戰賽」榮獲Two to tango 銀牌。	NATCHN
108	學生(鄭羽棋、金歆婕)參加「2019 IYCC中國寧波廚藝挑戰賽」榮獲Two to tango 銀牌。	NATCHN
108	學生(王祈堯、孫嘉良)參加「2019 IYCC中國寧波廚藝挑戰賽」榮獲Two to tango 銅牌。	NATCHN
108	2019馬來西亞廚藝挑戰賽」之感謝狀	NATMYS
108	學生(杜昀蒨)參加「2019馬來西亞廚藝挑戰賽」現烹Hot Cooking- Cod Fish銅牌	NATMYS
108	學生(杜昀蒨)參加「2019馬來西亞廚藝挑戰賽」現場烹調銅牌獎狀	NATMYS
108	學生(杜昀蒨)參加「2019馬來西亞廚藝挑戰賽」現烹Hot Cooking-Chicken 銀牌	NATMYS
108	學生(杜昀蒨)參加「2019馬來西亞廚藝挑戰賽」現場烹調銀牌獎狀	NATMYS
108	學生(陳汶軒)參加「2019馬來西亞廚藝挑戰賽」現烹Hot Cooking-Duck 銅牌	NATMYS
108	學生(陳汶軒)參加「2019馬來西亞廚藝挑戰賽」現場烹調銅牌	NATMYS
108	學生參加「2019馬來西亞Junior Tiger Cup廚藝挑戰賽」冷前菜初賽	NATMYS
108	學生參加「2019馬來西亞Junior Tiger Cup 廚藝挑戰賽」冷前菜決賽	NATMYS
108	學生參加「2019馬來西亞Junior Tiger Cup 廚藝挑戰賽」主菜初賽	NATMYS
108	學生參加「2019馬來西亞Junior Tiger Cup 廚藝挑戰賽」主菜決賽	NATMYS
108	學生參加「2019馬來西亞Junior Tiger Cup 廚藝挑戰賽」甜點初賽	NATMYS
108	第8屆馬來西亞Salon國際烹飪大賽	NATMYS
108	新加坡2010年亞洲廚藝大賽之外交部表揚狀	NATSGP
108	FHA2010Culinary Challenge榮獲Gourmet Team金牌	NATSGP
108	參加新加坡FHA2012 Culinary Challenge 榮獲(TAPAS/FINGER FOOD) Cold Display銅牌	NATSGP
108	參加新加坡FHA2012 Culinary Challenge 榮獲(TAPAS/FINGER FOOD) Cold Display銅牌	NATSGP
108	指導學生參加 2009全國餐飲食尚品味菁英賽榮獲西餐動態金獎之感謝狀。	NATTWN
108	高雄餐旅大學特殊優秀人才獲獎證書	NATTWN
108	「Malaaysia junior Tiger Cup」初賽—銀牌	NATMYS
108	「Malaaysia junior Tiger Cup」決賽—金牌	NATMYS
105	HAS COMPLETED A JUDGE SEMINAR FROM WORLD ASSOCIATION OF CHEFS SOCIETIES 【(WACS)2016 Battle of the Chef馬來西亞檳城國際廚藝裁判受訓證書】	NATMYS
105	獲聘國家西餐烹調乙級技術士技能檢定術科監評委員資格	NATTWN
102	指導學生參加2012新加坡FHA國際烹飪挑戰賽榮獲1銀5銅	NATSGP
102	指導學生參加2013年香港HOFEX國際美食大獎榮獲4面銀牌6面學生參加2013年香港HOFEX國際美食大獎榮獲4面銀牌6面銅牌	NATSGP
102	榮獲2012年新加坡國際廚藝競賽宴會小點項目榮獲銅牌	NATSGP
101	指導學生(周欣怡、邱鈺婷)2010美國稻米創意料理精英賽榮獲銀獎。	NATTWN
100	FHA2012CULINARY CHALLENGE TAPAS/FINGER FOOD Individual Challenge-Cold Display,Bronze Medal.	NATSGP
100	指導學生內場廚藝(邱鈺婷)參加新加坡FHA2012 Culinary Challenge榮獲Dream Team銅牌。	NATSGP
100	指導學生(周欣怡)參加新加坡FHA2012國際烹飪挑戰賽榮獲新亞洲菜現場烹調銀牌。	NATSGP
100	指導學生(趙偉廷)參加新加坡FHA2012國際烹飪挑戰賽榮獲海鮮現場烹調銅牌。	NATSGP
100	指導學生(林宛俞、林美言)新加坡FHA2012國際烹飪挑戰賽榮獲雙人學徒組現場烹調銅牌。	NATSGP
100	指導學生(邱鈺婷、鄧惠翎)新加坡FHA2012國際烹飪挑戰賽榮獲雙人學徒組現場烹調銅牌。	NATSGP
100	指導學生(湯梅鈺、游雅筠)新加坡FHA2012國際烹飪挑戰賽榮獲雙人學徒組現場烹調銅牌。	NATSGP
99	指導學生(邱鈺婷)參加「2011HOFEX香港廚藝大賽」榮獲25歲以下餐前小食展示金牌。	NATHKG
99	指導學生(鄧惠翎)參加「2011HOFEX香港廚藝大賽」榮獲現場西式烹調-美國春雞金牌。	NATHKG
99	指導學生(林美言)參加「2011HOFEX香港廚藝大賽」榮獲現場西式烹調-牛小排銅牌。	NATHKG
99	指導學生(邱鈺婷)參加「2011HOFEX香港廚藝大賽」榮獲職業組現場烹調-鱸魚銅牌。	NATHKG
99	指導學生(周欣怡)參加「2011HOFEX香港廚藝大賽」榮獲職業組現場烹調-有機全雞銅牌。	NATHKG
99	指導學生(葉俊毅)參加「2011HOFEX香港廚藝大賽」榮獲職業組三道式午餐展示銅牌。	NATHKG
99	指導學生(周欣怡)參加「2011HOFEX香港廚藝大賽」榮獲職業組開胃菜展銅牌。	NATHKG
99	指導(內場廚藝賴怡潔)學生參加「2011HOFEX香港廚藝大賽」榮獲夢幻團體挑戰賽銅牌。	NATHKG
99	指導(內場廚藝蕭誌詮)學生參加「2011HOFEX香港廚藝大賽」榮獲夢幻團體挑戰賽銅牌。	NATHKG
99	指導畢業校友(王俊傑)參加「2011HOFEX香港廚藝大賽」榮獲職業組三道式午餐展示銅牌。	NATHKG
99	指導餐旅所在職專班 (趙偉廷)參加「2011HOFEX香港廚藝大賽」榮獲職業組餐前小食展示銅牌。	NATHKG
99	指導學生(葉俊毅)第11屆全國身心障礙者技能競賽暨8屆國際展能節職業技能競賽國手選拔賽榮獲蛋糕裝飾職類第二名。	NATTWN
99	指導學生(周欣怡)2010一禽好友創意料理年輕廚師精英賽榮獲銅牌。	NATTWN
98	指導學生(林清峰、葉俊毅)2010創意冰品大賽榮獲大專組最佳創意獎。	NATTWN
98	指導學生(蘇珮瑾、葉俊毅)2010統一盃肉燥校園料理比賽榮獲第一名。	NATTWN
98	指導學生(林清峰、葉俊毅、姜人豪)麥肯第二屆國際料理薯王大賽榮獲台灣區冠軍。	NATTWN
98	指導學生(黃文毅、林宛俞、官偉星)參加2009全國餐飲食尚品味菁英賽榮獲西餐動態金獎。	NATTWN
98	指導學生內場廚藝(蕭誌銓)參加新加坡FHA2010 Culinary Challenge榮獲Dream Team銀牌。	NATSGP
98	指導學生內場廚藝(簡忠賢)參加新加坡FHA2010 Culinary Challenge榮獲Dream Team銅牌。	NATSGP
98	指導學生(林宛俞、黃文毅)新加坡FHA2010國際烹飪挑戰賽榮獲雙人組現場烹調銅牌。	NATSGP
98	指導學生(簡忠賢)參加新加坡FHA2010國際烹飪挑戰賽榮獲海鮮現場烹調銅牌。	NATSGP
98	指導學生(劉國輝)參加新加坡FHA2010國際烹飪挑戰賽榮獲田野肉類現場烹調銅牌。	NATSGP
98	指導學生(蕭誌銓)參加新加坡FHA2010國際烹飪挑戰賽榮獲新亞洲菜現場烹調銅牌。	NATSGP
97	指導學生(王俊傑)參加「2009HOFEX香港廚藝大賽」榮獲職業組中式現代牛肉現場烹調銀牌。	NATHKG
97	指導學生(簡忠賢)參加「2009HOFEX香港廚藝大賽」榮獲職業組現場豬肉烹調銅牌。	NATHKG
97	指導學生(王俊傑)參加「2009HOFEX香港廚藝大賽」榮獲學徒組 Amuse Bouche 銅牌。	NATHKG
97	指導學生(簡忠賢)參加「2009HOFEX香港廚藝大賽」榮獲職業組Amuse Bouche 銅牌。	NATHKG
97	指導學生(王俊傑)參加2008高雄縣世界素食烹調大賽榮獲銅牌之指導老師。	NATTWN

教師編號	職稱	工作起始日	工作終止日
高雄金典酒店	主廚	1998-12-01 00:00:00	2003-07-31 00:00:00
台北遠東國際大飯店	主廚	1996-03-01 00:00:00	1998-07-19 00:00:00
漢來大飯店	副主廚	1995-04-27 00:00:00	1996-02-28 00:00:00

學年度	證照類型	證照名稱	發照機構
96	丙級證照	西餐烹調技術士	行政院勞工委員會
96	丙級證照	技術士技能檢定術科測驗監評人員	行政院勞工委員會
96	丙級證照	西餐烹調技術士	行政院勞工委員會
96	丙級證照	技術士技能檢定術科測驗監評人員	行政院勞工委員會
95	丙級證照	技術士技能檢定術科測驗監評人員	行政院勞工委員會
95	其他相關證照	B judge in culinary arts wacs 國際廚藝裁判證照	World Association Of Chefs Societies
94	丙級證照	西餐烹調	行政院勞工委員會
94	丙級證照	技術士技能檢定術科測驗監評人員	行政院勞工委員會

學年度	服務性質	案名	服務廠商
112	擔任國內專業期刊編審及評審	台北國際廚藝挑戰賽	台北國際年輕廚藝協會
112	擔任國內專業期刊編審及評審	112年度教師專業實務與教學知能適性檢核	弘光科技大學
112	擔任國內專業期刊編審及評審	擔任南亞技術學院系所教學品保自我評鑑委員	南亞技術學院聘書
112	擔任國內專業期刊編審及評審	擔任烈火純青技能競賽餐飲烹飪組評審	黃烈火公益團體
112	擔任校外公民營機構顧問或委員	擔任本系餐旅講座課程業界協同教學講師	屏東科技大學
112	擔任校外公民營機構顧問或委員	2022WACS廚藝YOUNG CHEF團隊培訓模擬競賽暨跨校交流協助指導	嘉藥大學
112	擔任國外專業期刊編審及評審	泰國TUCC廚藝競賽擔任評審	世界廚藝協會
112	擔任國外專業期刊編審及評審	2023 JLCC韓國濟州廚藝競賽擔任評審	濟州廚藝競賽
112	擔任國內專業期刊編審及評審	2022年台灣國際廚藝美食挑戰賽擔任評審員	台灣國際廚藝協會協會
112	擔任國外專業期刊編審及評審	2019 BMCC釜山國際廚藝競賽擔任評審	世界廚師協會
112	擔任國內專業期刊編審及評審	2020 美饌第九屆美食藝術大展廚藝競賽擔任評審	中華國際美饌交流協會
112	擔任國外專業期刊編審及評審	2017年中國東盟職業院校學生烹飪技能大賽擔任裁判	中國東盟職業院校學生烹飪技能大賽
98	擔任校外公民營機構顧問或委員	擔任學生營養午餐招標評審委員。	屏東縣立內埔國民中學
98	擔任校外公民營機構顧問或委員	擔任2009第六屆鵝肉美食廚藝競賽初審評審委員。	中華民國養鵝協會