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本系成員

職稱 姓名 聯絡電話 E-mail 授課專長
教授級專技人員兼系主任 顧賢 2200,5701 Email 1.西餐烹飪
2.餐廳營運
圖資長 聰仁 1240,5351 Email 1.餐旅資訊管理研究
2.餐旅電子商務研究
3.餐旅課程數位化研究
4.餐旅文獻數位化典藏研究
5.餐旅電腦資訊科技整合研究
6.餐旅多媒體應用
7.人工智慧應用研究
教授兼院長 秀慧 5343,2200 Email 1.餐飲管理
2.綠色餐飲
3.餐飲人力資源管理
4.服務管理
副教授 文聰 5338 Email 1.旅館餐廳之經營規劃
2.餐飲服務教育訓練
3.餐飲人力資源發展
4.飲料調酒暨吧檯管理
5.葡萄酒的服務藝術
副教授 秀玉 5326 Email 1.餐飲服務
2.餐飲人力資源訓練與發展
3.飲料管理
副教授 5325 Email 1.餐旅業督導
2.菜單設計與規劃
副教授 麗珠 5386,2204 Email 1.餐飲行銷
2.餐飲會計
3.餐飲財務
4.服務品質
助理教授 淑華 5320,2204 Email 1.餐飲管理
2.企業管理
助理教授 陳千浩 5345,2204 Email 1.酒類知識導論
2.葡萄酒知識
3.葡萄酒與美食搭配
4.感官分析
助理教授 逸郎 5392,2204 Email 1.餐旅業管理
2.連鎖管理
2.餐旅從業人員訓練與經營技巧
助理教授級專技人員 東儒 5345,2204 Email 1.餐飲服務
2.餐廳營運
講師 淑鳳 5385,2204 Email 1.產品發展
2.旅館管理
3.餐飲服務
專案講師 怡君 2204 Email 1.旅館管理
2.餐飲服務
3.餐飲概論
專案講師 施映羽 2204 Email 1.飲料調酒
2.亞洲咖啡
講師級專技人員 信緯 2204 Email 1.葡萄酒知識
2.餐酒服務
兼任師資
職稱 姓名 聯絡電話 E-mail 授課專長
兼任副教授級專技人員 國珍 2201 Email 1.西餐烹飪
兼任助理教授級專技人員 2201 Email 1.西餐烹飪
兼任助理教授級專技人員 黃俊儀 2201 Email 1.西餐烹飪
兼任講師 曾繽 2201 Email 1.餐飲服務
職稱 姓名 負責業務
行政助理 詩蓉 行政系務處理
教師教學與學生事務相關事宜
課程安排及協調
上級交辦事項
行政助理 陳俐 實習教室及庫房管理
餐廳營運及宴會協助
材料費核銷
上級交辦事項