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專任/專案教師

職稱  姓名 聯絡電話 授課專長

賴顧賢

教授級專技人員兼系主任

顧賢

分機20300/20306

louis@mail.nkuht.edu.tw

1.西餐烹飪
2.餐廳營運

劉聰仁

教授

劉聰仁

分機14000

ltzen@mail.nkuht.edu.tw

1.餐旅資訊管理研究
2.餐旅電子商務研究
3.餐旅課程數位化研究
4.餐旅文獻數位化典藏研究
5.餐旅電腦資訊科技整合研究
6.餐旅多媒體應用
7.人工智慧應用研究

劉秀慧

教授兼餐旅學院院長

秀慧

分機20000/35271

sophie@mail.nkuht.edu.tw

1.餐飲管理
2.綠色餐飲
3.服務管理
4.人力資源管理
5.人力訓練與規劃

 

 

陳文聰老師

副教授

文聰

分機35191

tony@mail.nkuht.edu.tw

1.旅館餐廳之經營規劃
2.餐飲服務教育訓練
3.餐飲人力資源發展
4.飲料調酒暨吧檯管理
5.葡萄酒的服務藝術

陳秀玉

副教授兼研發長

秀玉

分機16000/35181

joyce@mail.nkuht.edu.tw

1.餐飲服務
2.餐飲人力資源訓練與發展
3.飲料管理

楊帆

副教授兼語文中心主任

分機19600/31409

kevin@mail.nkuht.edu.tw

1.餐旅業督導
2.菜單設計與規劃

洪麗珠

副教授

麗珠

分機36241

julia@mail.nkuht.edu.tw

1.餐飲行銷
2.餐飲會計
3.餐飲財務
4.服務品質

吳淑華

助理教授

淑華

分機35074

sue@mail.nkuht.edu.tw

1.餐飲管理
2.企業管理

陳千浩

助理教授

千浩

分機20303

chenny@mail.nkuht.edu.tw

1.酒類知識導論
2.葡萄酒知識
3.葡萄酒與美食搭配
4.感官分析

陳逸郎

助理教授

逸郎

分機36272

chenyl@mail.nkuht.edu.tw

1.餐旅業管理
2.連鎖管理
2.餐旅從業人員訓練與經營技巧

李東儒

助理教授級專技人員

東儒

分機35251

tungjulee@mail.nkuht.edu.tw

1.餐飲服務
2.餐廳營運

鄭淑鳳

講師

鄭淑鳳

分機31420

winifred@mail.nkuht.edu.tw

1.產品發展
2.旅館管理
3.餐飲服務

黃怡君

專案講師

怡君

分機36122

ichunhuang@mail.nkuht.edu.tw

1.旅館管理
2.餐飲服務
3.餐飲概論

施映羽

專案講師

映羽

分機36242

om7777@mail.nkuht.edu.tw

1.飲料調酒
2.亞洲咖啡

何信緯

講師級專技人員

信緯

分機36271

hwho@mail.nkuht.edu.tw

1.葡萄酒知識
2.餐酒服務