| 111 | 研習 | 國立高雄餐旅學院 劉秀慧院長
華泰瑞院員工訓練課程委託計畫案第一期
(李東儒協助本計畫之葡萄酒課程授課) | 國立高雄餐旅學院 |
| 111 | 作品發表會(含展覽) | 李東儒受聘擔任~
教育部全國高級中等學校111學年度商業類學生技藝競賽
餐飲服務職種評判委員(評審) | 教育部及新北市政府教育局 |
| 112 | 研習 | 2022台灣餐旅產業趨勢論壇：疫情後之創新與變革 | 餐旅學院 |
| 111 | 學術研討會 | 2022台灣餐旅產業趨勢論壇：疫情後之創新與變革 | 國立高雄餐旅大學餐旅學院 |
| 111 | 作品發表會(含展覽) | 高餐大餐旅學院餐管系(李東儒老師)
協助"第一屆【原作盃】創意料理競賽" | 高餐大餐旅學院及餐管系 |
| 102 | 研習 | 徹底完美布根地 | 台灣酒研學苑 |
| 102 | 研習 | 校際盃年輕侍酒師精英賽種子教官裁判回流研習課程 | 社團法人 臺灣侍酒師協會 |
| 101 | 研習 | 2013布魯塞爾世界烈酒競賽暨高雄國際酒類博覽會-國際大師論壇Japanese&Scotch Whisky | 國立高雄餐旅大學 |
| 101 | 研習 | 2013布魯塞爾世界烈酒競賽暨高雄國際酒類博覽會-國際大師論壇Rum&Tequila | 國立高雄餐旅大學 |
| 101 | 研習 | 2013布魯塞爾世界烈酒競賽暨高雄國際酒類博覽會-國際大師論壇Armagnac&Pisco | 國立高雄餐旅大學 |
| 101 | 研習 | 大樹帶小樹-關懷與輔導精神疾病學生知能研習 | 國立高雄餐旅大學 |
| 101 | 研習 | 創新服務管理人才認證暨教師研討會 | 中華民國應用商業管理協會 |
| 101 | 作品發表會(含展覽) | 全國高級中等學校101學年度 商業類科學生技藝競賽
擔任餐飲服務職類評審委員 | 教育部中部辦公室 |
| 101 | 作品發表會(含展覽) | 第六屆王品盃托盤大賽 擔任大賽評審委員 | 王品餐飲股份有限公司(王品集團) |
| 101 | 作品發表會(含展覽) | 第42國際技能競賽 中華民國餐飲服務職類國手選拔正取 選手指導老師 | 國際技能競賽中華民國委員會 |
| 101 | 研習 | 國際美食名廚研習會(教育部教學卓越計劃-子六計劃) | 高餐大卓越計畫辦公室 (餐飲管理系承辦) |
| 101 | 作品發表會(含展覽) | 2012 Top Talent for New Life 遠東餐廚達人賽 初賽評審委員 | 財團法人太平洋崇光文教基金會 |
| 101 | 研習 | 全國青年侍酒師競賽 裁判證書(任競賽裁判) | 財團法人台灣侍酒師協會 |
| 101 | 研習 | 英國葡萄酒暨烈酒教育基金會(WSET) 葡萄酒與烈酒認證 中階班認證 以優異成績通過(Pass with Distinction ) | 台灣酒研學院(Taiwan Wine Academy) |
| 101 | 研習 | 侍酒師師資培育培訓課程研習 | 社團法人台灣侍酒師協會 |
| 101 | 作品發表會(含展覽) | 日本九州國技大學 參訪技研習課程 擔任「 國際用餐禮儀與餐飲服務技術實際演練」 授課講師 | 國立高雄餐旅大學 進修學院 進修暨推廣教育組 |
| 101 | 學術研討會 | 教育部技職院校 南區區域教學資源中心 產學推展與技能成長組 「第二梯次博奕進階實務研習」 | 國立高雄餐旅大學 |
| 101 | 研習 | 國際名廚江振誠暨專業團隊廚藝示範講座 | 高餐大餐飲廚藝科、西餐廚藝系、Restaurant Andre |
| 101 | 研習 | 高餐大 教學發展中心 南區區域計劃教學專業成長研習活動「產學合作計劃撰寫實務」 | 高餐大 教學發展中心 |
| 101 | 作品發表會(含展覽) | 第42屆全國技能競賽中區分區技能競賽 擔任餐飲服務職類裁判長 | 國際技能競賽中華民國委員會 |
| 99 | 研習 | 打造創新發展學生博雅教育輔導知能研習 | 國立高雄餐旅大學 |
| 99 | 研習 | 99年度技能競賽裁判人才庫講習會 | 行政院勞工委員會 |
| 98 | 學術研討會 | 餐旅國際教育研討會-「酒與美食文化之服勤藝術研討會」 | 國立高雄餐旅學院 |
| 98 | 學術研討會 | 2009年全國觀光餐旅專案管理實務研討會 | 國立高雄餐旅學院及台灣專案管理學會 |
| 98 | 學術研討會 | 餐旅國際教育研討會-「泰國飲食與文化國際研討會」 | 國立高雄餐旅學院 |
